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同時蒸餾萃取(SDE)將樣品的水蒸氣蒸餾和餾分的溶劑萃取兩步過程合二為一，與傳統的水蒸氣蒸餾方法相比，減少了實驗步驟，節約了大量溶劑，同時也降低了樣品在轉移過程中的損失。同時蒸餾萃取,英文:simultaneous distillation extraction 簡稱SDE. 是通過同時加熱樣品液相與有機溶劑至沸騰來實現的，試驗裝置如右圖，它是把樣品的漿液置于一圓底燒瓶中,連接于儀器右側,以另一燒瓶盛裝溶劑,連接于儀器左側,兩瓶分別水浴加熱,水蒸氣和溶劑蒸氣同時在儀器中被冷凝下來,水和溶劑不相混溶,在儀器U形管中被分開來,分別流向兩側的燒瓶中,結果蒸餾和提取同時進行,只需要少量溶劑就可提取大量樣品,香氣成分得到濃縮。

同時蒸餾萃取作為一種錢處理技術，同固相微萃取、頂空進樣等相比，具有良好的重復性和較高的萃取量，而且操作簡便、定性定量效果好，是一種行之有效的前處理方法。固相微萃取法與同時蒸餾萃取法分析煙用香精香味成分的比較質譜聯用儀(GC/MS)進行了鑒定，并使用氣相色譜(GC)進行定量。比較兩種方法測定的化學成分、重復性和定量值。結果顯示：同時蒸餾萃取法具有良好的重復性和較高的萃取量，適合于煙用香精香味成分的定量分析；固相微萃取法具有快速簡便、不使用溶劑和樣品檢測非破壞性等優點，適合于香精的剖析和定性。